钟薛高创始人就雪糕烧不化现象做出回应，对此进行了科学解读，他表示，这是因为产品配方中的原料和制作过程中使用的生产工艺，使得雪糕在高温下不易融化，他还解释了原料的特性和添加剂的作用，以及为何这样做可以提高产品的口感和稳定性，这一回应旨在澄清消费者的疑虑，并解释公司产品的独特之处。

网络上一段关于钟薛高品牌雪糕的视频引发了广泛关注,视频中，雪糕经受火焰炙烤却不易融化，引发了公众对其成分、制作过程以及食品安全等方面的质疑，面对这些质疑，钟薛高的创始人进行了详细回应，为我们科学解读了这一背后的真相。

首先回顾事件背景,这段视频让大众对钟薛高雪糕产生了浓厚的兴趣与好奇，有人尝试用火去烧这款雪糕，发现它并不像普通冰淇淋那样容易融化，这种异常现象使得消费者对雪糕的配方和制作过程产生了质疑，担心其是否含有不易融化的化学成分。

针对这些担忧,钟薛高的创始人首先表示理解公众的担忧，并强调公司始终秉持着对消费者负责的原则，创始人指出，钟薛高雪糕的配方确实独特，但这并不意味着它含有不易融化的成分，他解释道，这款雪糕在制作过程中采用了特定的工艺和技术，使得其结构更加稳定，能够在高温环境下保持形态。

为什么雪糕在火焰下不易融化呢？这主要与雪糕中的水分和其他成分的比例有关，水分是雪糕中的主要成分之一，而钟薛高的雪糕在配方中合理调整了水分和其他如乳制品、糖类等关键成分的比例，使得其在高温下不易迅速融化，公司还采用了先进的冷冻技术，使得雪糕在形态和口感上更加稳定。

关于消费者关心的食品安全问题,创始人明确表示，钟薛高的生产流程始终遵循国家相关法规和标准，公司严格把控原料采购、生产加工、储存运输等各个环节，确保产品的质量和安全，他还特别强调，消费者可以放心食用钟薛高的产品，不必过于担心。

创始人呼吁公众理性看待这一事件,不要盲目跟风质疑，他表示，公司将持续听取消费者的意见和建议，不断改进产品和服务，致力于为消费者提供更好的体验，他也鼓励消费者尝试了解产品的科学原理和生产过程，以更全面的视角看待问题。

钟薛高创始人的回应为我们揭示了雪糕“烧不化”现象的真相，他通过科学的解释和坦诚的态度，消除了公众的疑虑，钟薛高品牌将继续秉持对消费者负责的原则，不断创新和提高产品质量，为消费者提供更优质的产品和服务。